IN DISH

こだわりの生パスタは、もちもち食感に乾麺のコシも追求し、季節に合わせて小麦粉と水の配合も変えながら、常に最高のパスタを提供します。ロングパスタ、ショートパスタはもちろん、珍しい食材を包む生パスタ「トルテッリ」などご用意しております。旬の食材を使用したシェフこだわりのパスタをぜひご堪能ください。

イタリアで経験を積んだシェフが日本の文化・素材をリスペクトし、日本の豊かな食材とハーブを取り入れながらもイタリア料理の真髄は忘れない、シンプルに美味しい料理を提供します。素材そのものを活かしながら様々な組み合わせのイタリア料理をお愉しみください。